杨宁主任医师
南京脑科医院 中医科
1.细菌滋生:在室温下,食物和饮品放置超过两小时容易滋生细菌。奶茶中的乳制品和糖分为细菌繁殖提供了良好环境,特别是在温暖的条件下。放置六小时后,细菌数量可能显著增加,增加食物中毒的风险。
2.营养成分变化:长时间放置会导致奶茶中的一些营养成分,如维生素和抗氧化物质发生降解。虽然对人体没有直接危害,但饮品的营养价值可能降低。
3.口感变化:放置时间过长,奶茶的口味和质地可能改变,影响饮用体验。茶叶中的单宁酸等物质可能在空气中氧化,导致苦涩味增加。
建议尽量在奶茶制作后的两小时内饮用,以确保安全和最佳口感。存储时应保持低温,避免细菌快速繁殖。
