武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.适量控制:山楂含有丰富的有机酸,会刺激胃肠道,可能导致胃酸过多。一般建议,每次食用量不超过10-20克,并避免每天摄入。对于三岁以下的儿童,因其消化系统尚未发育完全,最好避免直接食用。
2.时机选择:山楂具有开胃作用,适合在饭后30分钟至1小时内食用,以帮助促进消化。但空腹时不宜食用,以免对胃黏膜造成刺激。
3.加工方式:生吃山楂可能会使酸味过于浓烈,不易被儿童接受,可考虑将山楂制成山楂糕、果酱或加入少量糖熬煮制成果汤,这样可以降低酸度,同时保留营养成分。
山楂虽有助消化,但摄入量应谨慎掌握,以免引起消化不良或其他胃肠问题。同时,注意查看孩子是否有对山楂过敏的症状,如出现皮疹或不适,应立即停止食用并就医。