武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.钙是骨骼主要的构成成分,成年人每天应摄入1000至1200毫克的钙。富含钙的食物包括奶制品(牛奶、酸奶)、豆腐、绿叶蔬菜(菠菜、羽衣甘蓝)等。
2.维生素D有助于钙的吸收和利用,每天建议摄入600至800国际单位。阳光照射是维生素D的重要来源,也可通过食物如鱼肝油、三文鱼和蛋黄获得。
3.蛋白质是组织修复和新骨形成的必要营养素。成年女性每日需要约46克蛋白质,男性约56克。良好的蛋白质来源包括瘦肉、家禽、鱼类、鸡蛋和豆类。
4.抗氧化剂如维生素C对胶原蛋白的生成和伤口愈合起到重要作用。柑橘类水果、草莓、红辣椒等都是维生素C的良好来源。
5.锌也是骨折后恢复的重要元素,参与蛋白质合成和细胞增殖。每日推荐摄入量为8至11毫克。富含锌的食物包括坚果、全谷物和贝类。
确保摄入足够的钙、维生素D、蛋白质和抗氧化剂可以帮助骨折快速愈合。合理膳食搭配,有助于加速康复进程。