武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:海兔含有高质量的蛋白质,蛋白质是身体所需的重要营养素之一。每100克海兔约含有16克左右的蛋白质。
2.碳水化合物:海兔也含有少量的碳水化合物,这是人体需要的能量来源之一。
3.维生素:海兔中含有丰富的维生素B、维生素E和维生素K等。这些维生素对于维持人体健康非常重要,例如维生素B有助于促进脑部和神经系统的功能。
4.矿物质:海兔中含有丰富的矿物质,包括钙、铁、镁、磷等。这些矿物质对于维持人体健康非常重要,例如钙有助于保持骨骼健康。
总体来说,海兔是一种非常健康的食品,含有丰富的营养素,可以为人体提供所需的重要营养素。海兔可能含有高浓度的汞等有毒物质,因此应该适量食用。