龚海红主任医师
江苏省人民医院 儿科
1.类胡萝卜素摄入:一般情况下,皮肤发黄与大量摄入含有高浓度类胡萝卜素的食物有关,如胡萝卜、南瓜和红薯等。这些食物的类胡萝卜素含量比西红柿高得多。
2.西红柿成分:西红柿中含有西红柿红素,这是一种抗氧化剂,对健康有益,但其不会像胡萝卜素那样引起皮肤变色。
3.摄入量:每天适量食用西红柿是安全的,并且可以提供多种维生素和矿物质。大量摄入其他富含胡萝卜素的食物才更容易导致皮肤颜色变化。
除了极少数特殊情况下,正常饮食中适量食用西红柿不会引起小孩皮肤发黄。确保饮食均衡、多样化是保持健康的关键。
