牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.食用酵母粉是一种常见的发酵剂,广泛用于制作面包、馒头等食品。发酵过程本身不会产生具有致热性质的物质,因此酵母粉制作的馒头并不具有引发上火的特性。
2.上火在中医理论中通常指身体出现一些如口腔溃疡、咽喉肿痛等症状,常与过度摄入辛辣、油腻食物,或者过度劳累有关。馒头作为一种主食,通常低油低盐,与这些因素关联较小。
3.每个人的体质不同,对食物的敏感程度也有所不同。有些人可能对某些食物有较高的敏感性,但这并不是普遍规律,应结合个人的饮食习惯和健康状况进行选择。
保持均衡饮食,多喝水,并注意休息可以帮助减少上火的发生。适量食用酵母粉发酵的馒头是安全的,不会直接引发上火。