武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.硒是一种微量元素,具有抗氧化特性。研究表明,硒能够通过清除自由基和降低氧化应激来保护眼睛晶状体蛋白免受损伤。
2.一些动物实验和流行病学研究发现,硒水平较低的人群中,白内障的发生率可能较高。这提示硒在预防白内障方面可能发挥潜在作用。
3.世界卫生组织建议,每日膳食硒摄入量为50-70微克。大部分人通过合理的饮食可以满足这一需求。富含硒的食物包括坚果(特别是巴西坚果)、海产品、肉类和谷物。
4.除了硒之外,维生素C、维生素E、胡萝卜素等抗氧化剂也被认为在保护晶状体健康方面发挥重要作用。全面均衡的营养摄入对于预防白内障至关重要。
硒元素的适量摄入可能对预防白内障有益,而过度或不足都会带来不良影响。饮食应多样化,以确保足够的硒及其他营养素摄入。