武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养成分:豆浆富含优质植物蛋白、不饱和脂肪酸以及B族维生素,有助于宝宝的生长发育。豆浆还含有钙、铁和其他微量元素,可作为饮食中乳制品的补充。
2.过敏风险:大豆是常见的过敏原之一。在给宝宝引入豆浆之前,应确保孩子对大豆不过敏。第一次食用时,可以从少量开始观察宝宝是否出现皮肤红疹、呕吐、腹泻等过敏反应。
3.饮用量和频率:对于一岁多的宝宝,豆浆只能作为辅食的一部分,不能完全取代母乳或配方奶。建议每天饮用量不宜超过200毫升,并且不要连续多日饮用,以免影响营养均衡。
4.制作和储存:自制豆浆应彻底煮熟,以消除其中的抗营养因子如胰蛋白酶抑制剂和皂苷,避免消化不良。市售的豆浆产品如果选择给宝宝食用,应选择专为儿童设计的产品,确保无添加糖或其他不适合幼儿的成分。
5.营养搭配:豆浆虽然营养丰富,但其钙含量相对低于牛奶。应搭配其他含钙丰富的食物,如奶制品或绿色蔬菜,以满足宝宝的钙需求。
合理使用豆浆可以增加宝宝的膳食多样性,但应注意观察过敏反应,控制摄入量,并与其他食物合理搭配。