武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:每天早餐提供约10-15克蛋白质可以帮助支持肌肉生长和修复。推荐食物包括鸡蛋、低脂牛奶或酸奶、花生酱及瘦肉。
2.全谷物:选择全谷物制品如燕麦片、全麦面包或全谷物麦片,每份约含有3-5克纤维,有助于消化和提供持续能量。
3.水果与蔬菜:一份水果或蔬菜可以提供必要的维生素和矿物质,同时增加膳食纤维摄入。一小杯新鲜水果、一根香蕉或一些浆果都是不错的选择。
4.健康脂肪:适量的健康脂肪有益于大脑发育。可用坚果或者鳄梨来增加健康脂肪的摄入。
应避免高糖、高盐和高脂肪的食物,例如甜点类糕点、油炸食品等,这些会导致能量迅速消耗并可能影响注意力和学习表现。确保早餐简单快捷且富有营养,以便儿童愿意吃并能从中受益。