武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蟹肉富含蛋白质,其丰富的营养成分需要特定的胃液进行消化。而柿子中含有较多的鞣酸,鞣酸会与蛋白质结合形成不易消化的沉淀物,可能引起腹痛、呕吐等症状。
2.梨属于寒性水果,螃蟹也属寒性食品,同食容易导致脾胃虚寒,出现腹泻等不适症状。特别是对于本身脾胃较弱的人,更应避免这种搭配。
3.冷饮和冰激凌等食品会进一步加重寒凉性质,使得肠胃功能受损。吃螃蟹时若同时摄入大量冷饮,容易引起肠胃痉挛和腹泻。
避免将螃蟹与鞣酸含量高的水果(如柿子)、寒性水果(如梨)和冷饮同食,以预防消化系统的不适。特别是对消化功能较弱的人群,应更加注意食物的搭配。