武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.中和自由基:蓝莓中含有丰富的抗氧化剂,如维生素C、维生素 E、类黄酮等,可以中和体内产生的自由基,有效保护细胞免受氧化损伤。
2.保护心血管系统:蓝莓中的花青素等抗氧化物质可以降低胆固醇水平,预防动脉粥样硬化,保护心血管系统健康。
3.抗炎作用:蓝莓中的抗氧化物质具有抗炎效果,可以减轻炎症反应,有助于预防慢性炎症相关疾病。
4.改善记忆和认知功能:研究表明,蓝莓中的抗氧化物质可以改善认知功能,提高记忆力,有助于预防老年痴呆症等神经退行性疾病。
5.抗癌作用:蓝莓中的抗氧化物质被认为对抗癌有一定的作用,可以帮助防止DNA损伤,降低患癌风险。 因此,蓝莓也被认为是一种非常健康的水果。