吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.每日铁需求:成年男性每日推荐铁摄入量为8毫克,女性则为18毫克。怀孕或哺乳期女性的需求可能更高。
2.红肉:100克牛肉中约含有2.6毫克铁。一天建议摄入至少150克红肉,这将提供约4毫克铁。
3.肝脏类食品:鸡肝或猪肝是铁的良好来源。100克鸡肝含有约13毫克铁,每周可适量食用一次以避免维生素A过量。
4.海产品:例如贝壳类食物,100克蛤蜊含有大约28毫克铁,可以作为良好的补充来源。
5.植物性食物:绿叶蔬菜如菠菜,虽含有铁,但吸收率较低。可通过增加维生素C的摄入来提高吸收效率,比如与橙汁一起食用。
6.豆类和坚果:一杯煮熟的扁豆含有约6.6毫克铁。坚果如杏仁也含有一定量的铁。
7.强化食品:一些谷物和面包会添加铁元素,可根据包装说明选择摄入。
补血除了关注铁的摄入,还需注意维生素B12、叶酸等营养素的平衡摄取,以支持全身血液健康。