武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.螃蟹富含高蛋白质和钙等营养成分,容易引起过敏反应。有些人的免疫系统对螃蟹中的蛋白质会产生过敏反应,导致腹泻、呕吐、皮疹等症状。
2.牛奶中也含有大量的蛋白质和钙。在与螃蟹混合后,可能会加重胃肠负担。牛奶中的乳糖在肠道内经过细菌发酵会生成气体,结合螃蟹中的蛋白质,容易引起腹胀、不适。
3.螃蟹和牛奶在一起摄入可能会导致一些人体无法很好地吸收其营养成分。螃蟹中的某些成分与牛奶中的钙形成难以消化的沉淀物,从而影响矿物质的吸收。
4.部分人群对海鲜和乳制品组合的消化能力较差,可能会出现消化不良、腹痛等症状。
为了避免消化不良或其他不适症状,建议间隔一段时间再饮用牛奶。