魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.鸡蛋是高质量的蛋白质来源,其中蛋清部分主要提供蛋白质,而蛋黄富含多种营养素,包括维生素D、维生素B12、铁和脂肪等。虽然蛋黄相对含有较高的胆固醇和脂肪,但这些成分在适量摄入时对健康有益。
2.减少蛋黄的摄入可以降低膳食中的热量,因为蛋黄比蛋白含有更多的脂肪和卡路里。一个大鸡蛋约含72卡路里,其中蛋黄占了55卡路里。如果只吃蛋白,每个鸡蛋约只有17卡路里。
3.仅靠增加蛋白质摄入来减少体重可能会导致其它营养素摄入不足。蛋黄中含有的脂溶性维生素和矿物质对于身体功能正常运作十分重要,缺乏这些营养素可能会影响健康。
4.高蛋白饮食能够增加饱腹感,从而减少总体热量摄入,有助于体重控制。单一地摄入蛋白质,而不注重其他营养素平衡,可能导致健康问题。
在进行任何饮食调整时,应确保营养均衡,并结合适量的身体活动,以实现并维持健康的体重。