王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.鸡公煲通常富含高脂肪食材,例如鸡皮、鸡肉以及一些油炸配料。高脂肪食物会延缓胃的排空时间,从而导致胀气。脂肪消化需要更多时间,容易在胃部滞留,引发不适。
2.此类菜肴中可能含有大量辛辣调料,如辣椒、大蒜或洋葱。辛辣食物会刺激胃粘膜,增加胃酸分泌,进而可能导致胃部不适和胀气。
3.鸡公煲一般添加很多盐和酱料,过量的钠会引起体内水分滞留,加重胀气症状。盐分过高会影响体液平衡,使得胃部感觉更为膨胀。
4.其中使用的豆类或淀粉类食材也可能成为胀气的来源。这些食物在消化过程中产生气体,从而导致腹部胀气,如果进食较多则更易发生这种情况。
5.除上述因素外,吃得过快或者没有充分咀嚼食物也是导致胀气的重要原因。快速进食会使更多空气进入胃部,同时对食物的消化吸收过程产生不利影响。
食用鸡公煲过程中摄入的各种成分可能共同作用,导致胀气症状加重,通过合理选择食材和烹饪方法能有效减少此类不适的发生。