胆固醇是什么

胆固醇是一种脂质，存在于人体细胞中，它在体内起到多种重要的生理作用。胆固醇是结构复杂的化学物质，由四环碳、氢、氧原子组成，其分子式为C27H46O。胆固醇主要由两种方式生成，一种是人体自身合成，另一种则是通过食物摄入。正常情况下，胆固醇水平的调节对于维持人体健康至关重要，但高水平的胆固醇可增加心血管疾病等慢性病的风险。