沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.水溶性维生素:包括维生素C和B族维生素。这些维生素容易被机体快速吸收并利用。在摄入后的2到3小时内,大部分水溶性维生素可以在小肠中被吸收进入血液循环,随后迅速参与代谢过程。过量的水溶性维生素通常会通过尿液排泄。
2.脂溶性维生素:包括维生素A、D、E和K。与水溶性维生素不同,这类维生素需要与膳食脂肪共同摄入,以便通过胆汁的帮助进行吸收。脂溶性维生素在体内的新陈代谢速度较慢,通常需要6到8小时才能被完全吸收,并且会储存在肝脏和脂肪组织中供机体长期使用。
个体差异、年龄、健康状况以及饮食内容等因素也会影响维生素的新陈代谢速度。确保合理均衡的膳食以及适当的维生素补充有助于身体的正常功能和健康维护。