武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.变质的迹象:榴莲坏了通常会有明显的异味、颜色变暗或出现霉斑。这些都是微生物生长的标志,表示果实已经不再安全食用。
2.食用风险:摄入变质的榴莲可能引起恶心、呕吐、腹泻和腹痛等食物中毒症状。这是因为在腐烂过程中,细菌和真菌可能产生对人体有害的毒素。
3.免疫力影响:对于免疫系统较弱的人群,例如老人、儿童或孕妇,食用变质食品引发的不良反应可能更为严重,因此特别需要注意食品新鲜度。
确保食用的是新鲜的果实可以有效预防上述健康风险。如发现榴莲有任何疑似变质的迹象,建议丢弃处理。
