武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.芝麻富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,这些健康脂肪有助于降低低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)水平,即所谓的“坏”胆固醇,从而对心脏健康有利。
2.芝麻中含有植物甾醇,研究表明植物甾醇可以有效降低血液中的总胆固醇和LDL-C,因此适量食用对血脂控制有正面作用。
3.芝麻还含有丰富的纤维素,这有助于调节体内胆固醇代谢,进一步有助于降低血脂。
4.芝麻的热量相对较高,每100克芝麻约含573大卡。在饮食中需要适量控制芝麻的摄入,以免因过多摄入热量导致体重增加,进而间接影响血脂水平。
芝麻对血脂没有直接负面影响,并且适量食用可能有助于维持健康的胆固醇水平。但应保持均衡饮食,避免过量摄取以防止热量过剩。
