沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.苦菜含有丰富的膳食纤维,可以帮助延缓糖类的吸收,降低餐后血糖的波动。
2.含有多种植物化合物,如黄酮类,可能对胰岛素敏感性有正面影响,从而辅助调节血糖水平。
3.苦菜热量低,是一种低卡路里的蔬菜,对于控制体重和血糖都有帮助。
4.孕妇的饮食需要特别注意平衡营养,以确保胎儿的健康发育。
建议孕妇在考虑食用苦菜等草药或功能性食品时,先咨询医生或营养师。