武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.碳水化合物来源:大米主要成分是碳水化合物,能够为孕妇提供充足的能量,满足日常的体力消耗需求。一碗煮熟的大米(约150克)可以提供约45克的碳水化合物。
2.富含维生素和矿物质:大米含有一定量的维生素B群,如维生素B1、维生素B3等,有助于维持神经系统的正常功能,并促进能量代谢。另外,大米也含有微量元素如镁、磷等,这些都是胎儿发育所需的营养素。
3.低脂肪:大米的脂肪含量较低,每100克大米仅含约0.5克脂肪,这有助于控制孕期体重增加,降低妊娠期高血压及糖尿病的风险。
4.温和易消化:大米容易消化,不会对胃肠道造成过大的负担,这对于早孕反应较严重的孕妇尤其重要,可以减少恶心呕吐的发生频率。
虽然大米是有益的,但饮食应保持均衡,不可仅依赖大米,应搭配其他富含蛋白质、维生素和矿物质的食物,如鱼类、鸡肉、蔬菜和水果,以确保摄取全面的营养。