牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.鲫鱼富含优质蛋白质,每100克鲫鱼中约含有17克蛋白质。优质蛋白能促进胃黏膜修复,提高免疫力,对胃部健康非常重要。
2.它含有不饱和脂肪酸,有助于降低胆固醇水平,减少心血管疾病风险,同时对胃部的负担较小,适合需要养胃的人群。
3.鲫鱼还富含维生素B族和矿物质,如钙、磷等,这些营养元素可以帮助增强食欲,提高食物的利用率,从而改善肠胃功能。
4.其肉质鲜嫩,容易被人体吸收,特别适合老人和儿童等消化能力较弱的人群。
在饮食调理中,可以选择清蒸或煮汤的方式,以避免油炸或重口味调料对胃的刺激。坚持食用鲫鱼可有效帮助补充身体所需的营养,改善胃部功能。