食醋可以补钙吗

病情描述: 食醋可以补钙吗

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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:食醋一般是不可以补钙的,但是能够有助于促进钙的吸收。在平常做菜的过程当中,适当的加入食用醋,能够在很大程度上保护维生素C不被破坏,能够进一步促进钙以及铁离子的吸收,食醋能够把食物当中不溶性的钙转化为可溶性的盐类,进一步提高身体消化道当中可溶性钙的浓度,所以适当的吃点醋,对于钙的吸收效果是比较好的。但是对于缺钙严重的人群来说,是需要及时采取针对性的补钙措施来进行补充的,避免由于缺钙严重,对身体造成损伤。2023-05-06