食醋可以补钙吗
病情描述:
食醋可以补钙吗
医生回答(1)
武建海
副主任医师
江苏省中医院 营养科
病情分析:食醋一般是不可以补钙的,但是能够有助于促进钙的吸收。在平常做菜的过程当中,适当的加入食用醋,能够在很大程度上保护维生素C不被破坏,能够进一步促进钙以及铁离子的吸收,食醋能够把食物当中不溶性的钙转化为可溶性的盐类,进一步提高身体消化道当中可溶性钙的浓度,所以适当的吃点醋,对于钙的吸收效果是比较好的。但是对于缺钙严重的人群来说,是需要及时采取针对性的补钙措施来进行补充的,避免由于缺钙严重,对身体造成损伤。
2023-05-06