菌类里面的营养成分高吗

病情分析：菌类非常营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、脂肪和纤维素等多种营养成分。菌类还富含各种矿物质、维生素和氨基酸，特别是维生素B族和维生素D。其中，维生素D在其他食物中很难得到，而菌类可以通过曝晒后自身合成，因此被誉为“维生素D的天然库”。

同时，菌类还富含多种生物活性物质，如多糖、三萜类化合物、酚类等，这些物质对人体有许多好处，如增强免疫力、降血糖、抗氧化等。

2023-09-26