许文静副主任医师
广州市妇女儿童医疗中心 产科
1.确保彻底煮熟:孕妇在食用任何类型的肉类、蔬菜或者菌类时一定要确保彻底煮熟,以杀死潜在的细菌和寄生虫。未煮熟的菌类可能会传播真菌感染,影响胎儿发育。
2.选择新鲜的菌类:新鲜的菌类比干燥的或罐装的更有营养,而且味道更好。避免过期或损坏的菌类。
3.选择经认证的品牌:如果购买时不确定品牌是否安全,请选择那些经过当地政府部门认证的品牌。
4.避免过量摄入:尽管菌类有很多益处,但是有些品种可能含有较高的汞或其他重金属。因此,孕妇应该平衡饮食,适度食用,并避免过量摄入。
总之,孕妇可以通过食用适当数量的安全和新鲜的菌类,来获得这些健康益处。但是,如果您不确定某种菌类是否安全,请向您的医生或者食品专家咨询。
