武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.血糖水平波动:大米中的碳水化合物含量较高,消化后容易导致血糖水平迅速升高。对于糖尿病患者,频繁食用大米山药红枣粥可能会引起血糖不稳定。
2.消化负担加重:山药富含淀粉,对部分胃肠功能较弱的人群来说,食用大米山药红枣粥可能增加消化负担,引发胃胀、腹痛等不适症状。
3.热量摄入过多:大米和红枣都属于高热量食物,如果长期大量食用,可能会导致热量摄入超标,从而引发体重增加的问题。
4.过敏反应风险:山药和红枣有一定的过敏原成分,个别对这些成分过敏的人在食用后可能出现皮肤瘙痒、荨麻疹等过敏症状。
5.凝血功能异常:红枣含有丰富的维生素K,对于凝血功能异常或正在服用抗凝药物的人群,过量食用红枣可能干扰药物作用,影响治疗效果。
大米山药红枣粥虽然具有一定的营养价值,但并非人人适合食用。食用时应根据自身健康状况进行选择,以避免潜在的不良影响