武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养成分:
大米是碳水化合物的重要来源,提供能量。
燕麦富含膳食纤维,有助于消化健康。
两者结合增加了维生素B族、铁和镁等矿物质的摄入。
2.血糖影响:
燕麦中的β-葡聚糖有助于降低餐后血糖水平。
混合食用可以减缓血糖升高速度,更好地控制血糖波动。
3.心血管健康:
燕麦中含有的抗氧化剂可能降低胆固醇水平,与心脏健康有关。
4.饱腹感:
膳食纤维增加饱腹感,帮助控制体重。
在日常饮食中适量添加燕麦,不仅丰富了口感,还提升了营养价值。注意选择适合的比例,以免影响整体口感与结构。