牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.增强免疫力：生姜富含抗氧化物质，有助于抵御自由基对身体的损伤，从而提高免疫系统的功能。研究表明，生姜中的活性成分如姜辣素，可以提高机体的免疫反应能力。
2.改善消化：生姜有助于增加胃液分泌，促进食物的消化吸收，并能有效减轻恶心、呕吐等症状。尤其是在缓解孕期晨吐和手术后的恶心方面，生姜显示出了明显效果。
3.缓解炎症：生姜具有天然的抗炎特性，对抗关节炎等慢性炎症疾病有积极作用。其主要成分姜黄素被认为能够抑制炎症因子的生成，从而减轻炎症反应。
4.可能导致胃肠不适：过量摄入生姜可能导致胃灼热、腹泻和胃部不适等症状。建议适量食用，尤其是对于胃肠敏感的人群。
5.影响凝血功能：生姜具有一定的抗凝血作用，因此正在服用抗凝药物的人群应谨慎食用，以免加重出血风险。
适量摄入生姜可以带来多种健康益处，但过量食用可能导致胃肠不适或影响凝血功能。在日常饮食中合理控制生姜的摄入量，有助于获得其所带来的健康效益。