沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.腰果:每100克腰果含有约553大卡热量和30克碳水化合物。这些成分可能导致血糖波动,并增加体重控制的难度。
2.花生:每100克花生含有约567大卡热量和16克碳水化合物。尽管花生中富含蛋白质,但高热量和较高的碳水化合物比例仍需注意。
3.蜜饯坚果:蜜饯坚果经过加工,通常添加了大量糖分。例如,每100克蜜饯坚果可能含有多达40克甚至更多的糖分,这对糖尿病患者来说是极不可取的。
4.盐焗坚果:盐焗坚果因其高钠含量而需要注意。过量摄入钠会导致高血压,而高血压常常与糖尿病并存,增加心血管疾病风险。
糖尿病患者在选择坚果时,应优先选择天然、未加工的坚果,如杏仁、核桃和开心果。这些坚果不仅含有丰富的健康脂肪和纤维,还能帮助控制血糖水平。不论选择哪种坚果,都需注意适量,一般建议每日摄入量不超过一把(约28克)。
通过合理选择和适量摄入坚果,糖尿病患者能够享受坚果的营养益处,同时有效管理血糖。