武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.海藻类食物:如紫菜、海带等。每100克干海带中碘含量可达2000微克以上,这几乎是成人每日推荐摄入量的10倍。
2.鱼类和其他海产品:如鳕鱼、鲑鱼、虾、蟹等。100克鳕鱼含碘量约为170微克,100克虾含碘量约为35微克,这些食物都能有效补充碘元素。
3.乳制品和蛋类:牛奶、酸奶及鸡蛋也含有一定量的碘。250毫升牛奶含碘量大约在30到50微克之间,一个鸡蛋含碘量大约为24微克。
4.加工食品:碘强化盐是一种常见的补碘方式,每克碘盐中通常含有30微克的碘。一些面包和谷类食品也可能添加了碘化物。
日常饮食应注意均衡,避免过量或不足。长期缺碘或摄入过多都会对健康产生不利影响。