武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养摄入:煮苹果相比生苹果,维生素C含量会有所降低,因为热加工可能导致部分维生素流失。
2.糖分增加:一些人在煮苹果时会添加糖,长期摄入过多的糖可能导致体重增加、血糖波动等问题。
3.纤维保留:煮苹果仍然富含膳食纤维,有助于消化和肠道健康,但烹饪方式不当可能影响纤维结构。
4.膳食平衡:单一食物不宜长期作为主要食物来源,饮食应均衡,多样化以满足各种营养需求。
保持饮食多样化,适量摄入水果是健康的关键。