武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:鱼肉是蛋白质的良好来源,其蛋白质质量高,易被人体吸收利用。
2.必需脂肪酸:鱼肉富含不饱和脂肪酸,有助于降低血脂和预防心血管疾病。
3.维生素D:鱼肉是维生素D的重要来源之一,有助于维持骨骼健康和免疫系统功能。
4.矿物质:鱼肉富含锌、铜、铁等微量元素,有助于维持身体正常代谢和免疫功能。
5.磷:鱼肉富含磷,对于骨骼健康和能量代谢都很重要。
综上所述,适量的摄入鱼肉可以为人体提供多种必需的营养素。