武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.高蛋白:鱼肉含有高质量的蛋白质,这对于身体维护和修复组织至关重要。
2.低脂肪:相比于其他肉类,鱼肉通常含有较少的饱和脂肪酸。同时,鱼油中富含不饱和脂肪酸,这对于心血管健康有益。
3.富含各种营养素:鱼肉含有多种营养素,如B族维生素、维生素D、硒和钙等,这些都对人体具有很好的保健作用。
4.容易消化:由于鱼肉中脂肪含量较低,因此人体相对容易消化鱼肉,这使得鱼肉成为易于消化的蛋白质来源。
总之,鱼肉是一种非常健康的食物,它含有高质量的蛋白质、不饱和脂肪酸和多种营养素。如果想要保持健康的饮食,鱼肉可以是一个很好的选择。
