哪种与板栗烹饪的食物高血压病人可以食用

2025-06-16
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陈中璞副主任医师

东南大学附属中大医院 心血管内科

病情分析:高血压病人可以适量食用与板栗搭配的清淡、低盐菜肴。

1.板栗炖鸡汤:每100克板栗含有约40毫克钠,属于低钠食品。结合去皮鸡肉炖煮,每100克鸡肉大约含有70毫克钠,通过控制盐的添加量,可制作成适合高血压患者的食物。

2.板栗糯米饭:每100克糯米含有约5毫克钠,是低钠食材。将板栗和糯米一同蒸煮,不添加过多盐分,可以保证菜品的清淡和营养。

3.清炒板栗:使用橄榄油或其他健康植物油进行翻炒,控制油量,每100克橄榄油中的饱和脂肪含量为14克,有助于调节血脂水平,对高血压患者较为友好。

通过注意菜肴中盐分和脂肪含量,高血压患者可以享受美味同时保持健康饮食习惯。

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