陈中璞副主任医师
东南大学附属中大医院 心血管内科
1.板栗炖鸡汤:每100克板栗含有约40毫克钠,属于低钠食品。结合去皮鸡肉炖煮,每100克鸡肉大约含有70毫克钠,通过控制盐的添加量,可制作成适合高血压患者的食物。
2.板栗糯米饭:每100克糯米含有约5毫克钠,是低钠食材。将板栗和糯米一同蒸煮,不添加过多盐分,可以保证菜品的清淡和营养。
3.清炒板栗:使用橄榄油或其他健康植物油进行翻炒,控制油量,每100克橄榄油中的饱和脂肪含量为14克,有助于调节血脂水平,对高血压患者较为友好。
通过注意菜肴中盐分和脂肪含量,高血压患者可以享受美味同时保持健康饮食习惯。
