魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量和脂肪含量:烧烤食品往往使用大量油脂进行烹饪,且常伴有高脂肪的肉类和调味品。每100克烤肉可能含有多达250至300卡路里的热量,并且脂肪含量较高,使得控制每日摄入的总热量变得困难。
2.高盐分:为了增加风味,烧烤中常使用大量调味料,这些调味品通常含有高盐分。高盐饮食可能导致水分滞留和体重增加,同时也会影响心血管健康。
3.生物钟影响:消夜特别是在睡前几小时内食用,会干扰人体的自然代谢节律。研究显示,晚间进食可能降低胰岛素敏感性和增加脂肪储存,进而不利于减肥。
尽量避免在减肥期间食用消夜烧烤,以促进更好的代谢和体重管理。如需在晚上加餐,建议选择低热量、高纤维的食物,如水果、酸奶或坚果。