徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.河鳗:
河鳗是一种富含优质蛋白质的鱼类,100克河鳗中大约含有18克蛋白质。
铁是血红蛋白的重要成分,河鳗中的铁含量较高,每100克河鳗含铁约为2毫克,有助于预防缺铁性贫血。
河鳗还含有一定量的维生素B12,参与红细胞的合成。
2.甲鱼:
甲鱼也称作鳖,是一种高蛋白低脂肪的食材,100克甲鱼中含有约17克蛋白质。
铁元素在甲鱼中同样丰富,每100克甲鱼含铁约1.5毫克,能够帮助改善贫血症状。
甲鱼含有丰富的维生素A和B族维生素,这些营养物质对血液健康具积极作用。
河鳗和甲鱼都含有多种有助于造血的营养成分,适量食用可在一定程度上起到补血的作用。但是,对于严重的贫血,仍需专业的医学指导和治疗。
