摄入水果对眼睛有什么益处

2025-07-02
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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:摄入水果对眼睛有多种益处,包括提供维生素C、β-胡萝卜素和类黄酮等营养物质,有助于预防眼部疾病并提高视力健康。

1.维生素C:柑橘类水果如橙子和柠檬富含维生素C,这种抗氧化剂可以帮助保护眼睛免受自由基的伤害,并可能减少白内障形成的风险。研究表明,适当摄入这种维生素可以在一定程度上延缓与年龄相关的黄斑变性的进展。

2.β-胡萝卜素:胡萝卜、芒果和哈密瓜等水果含有β-胡萝卜素,这是维生素A的前体,对保持良好的夜视力至关重要。维生素A缺乏可能导致夜盲症和角膜干燥,因此补充足够的β-胡萝卜素有助于保持正常的视觉功能。

3.类黄酮:蓝莓、葡萄和苹果中含有的类黄酮具有强大的抗氧化作用,可以帮助减少眼睛炎症,提高血液循环,从而支持眼睛健康。这些化合物还有助于降低青光眼和其他眼病的风险。

4.叶黄素和玉米黄素:某些水果如猕猴桃和葡萄中含有叶黄素和玉米黄素,它们集中存在于眼睛的黄斑区域,能够过滤蓝光并保护眼睛细胞免受损伤。研究也显示,这些营养成分与减少黄斑变性和改善视网膜健康有关。

经常食用丰富多样的水果不仅可以为身体提供所需的多种营养,还能有效支持视力健康。为了更好地发挥水果对眼睛的保护作用,应确保日常饮食中的水果种类多样化。

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