武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素C:柑橘类水果如橙子、柚子含有丰富的维生素C,这种抗氧化剂可以帮助抵御视网膜氧化损伤,并降低白内障的风险。
2.维生素A:胡萝卜、芒果等水果中含有β-胡萝卜素,人体可将其转化为维生素A。维生素A对于夜视能力非常重要,同时也能保护角膜。
3.叶黄素和玉米黄质:这些类胡萝卜素存在于菠菜和辣椒等蔬菜中,但也在一些水果如猕猴桃中发现。它们集中在视网膜的黄斑部,能够过滤有害的高能蓝光并减少黄斑变性风险。
4.黄酮类化合物:葡萄和浆果类水果富含黄酮类化合物,它们具有抗炎和抗氧化特性,可以改善眼部血液循环,增强毛细血管的弹性,从而有效减缓视觉退化。
5.钾和纤维素:香蕉中含有丰富的钾和纤维素,可帮助维持眼压稳定,并降低青光眼的发生风险。
多摄入富含营养素的水果对眼睛健康有显著好处,有助于预防多种眼部疾病,并保持良好的视力。