武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素C:这种抗氧化剂能够帮助保护眼睛免受自由基的损害,减少白内障和黄斑变性的风险。每日推荐摄入量约为75至90毫克,一个中等大小的橙子或一杯草莓能提供充足的维生素C。
2.维生素E:它也是一种抗氧化剂,可以帮助保护细胞免受损伤。每日推荐摄入量约为15毫克,坚果如杏仁和榛子是良好的维生素E来源。
3.β-胡萝卜素:这种营养素会在体内转化为维生素A,有助于维持健康的视力。胡萝卜、红薯和甘蓝都是富含β-胡萝卜素的水果和蔬菜。
其他对眼睛有益的营养物质包括叶黄素和玉米黄质,存在于菠菜和羽衣甘蓝等深绿色蔬菜中,也可以通过适量摄取这些食物来促进眼部健康。保持多样化饮食并结合这类水果与蔬菜,对保护眼睛健康十分有益。