吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.银耳含有丰富的多糖类物质，这些物质能够促进免疫细胞活性，提高人体免疫力。同时，多糖类具有一定的抗氧化能力，有助于维持身体健康。
2.银耳中还富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助消化和排毒。对于因肠胃功能紊乱引起的痰液增多问题，银耳有助于缓解。
3.在中医药理中，银耳被认为具有滋阴润燥、养肺生津的功效，因此常用于治疗由于肺燥引起的咳嗽和痰多症状。其润肺效果能够帮助清除呼吸道内的过多痰液。
银耳在饮食中可作为辅助调理食品，适合与其他具有化痰作用的食材搭配食用，从而增强整体的保健效果。