武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.米线本身:每100克米线通常含有约110-150大卡。
2.汤底:使用清汤或高汤,热量较低,而使用油多的汤底,热量会增加。
3.配料:肉类如牛肉、猪肉等,每100克大约200-300大卡;豆腐、蔬菜等相对较低。
4.调味品:辣油、花生酱等调料会显著提高整体热量。
选择砂锅米线时,可根据个人需求调整配料,以控制总热量。