王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.坚果的热量密度较高,但由于其丰富的纤维和蛋白质含量,可以增加饱腹感。研究表明,坚果可以帮助控制食欲,从而减少其他高热量食物的摄入。30克坚果通常包含约160-200大卡的能量。
2.坚果中含有丰富的单不饱和脂肪和多不饱和脂肪,这些健康脂肪有助于改善新陈代谢功能。适量摄入这些脂肪酸有助于调节脂肪的储存和燃烧过程。
3.坚果还含有多种微量营养素和抗氧化剂,例如维生素E、镁和硒,这些成分可能对身体的整体健康有益,并间接支持体重管理。
4.有研究发现,规律地摄入适量坚果与体重指数的降低相关,并且不容易导致体重增加。部分原因可能是坚果在消化过程中并没有完全被吸收。
虽然每天摄入30克坚果可能对减肥有帮助,但应注意控制总热量摄入,以免因摄入过多坚果而导致热量超标。选择未经处理或轻微加工的坚果,如生坚果或干烘坚果,有助于避免额外的盐和糖。