武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.避免吃未经彻底清洗的海鲜。在食用虾、蟹、贝类等海鲜时,一定要检查是否有外部杂质,如沙子、泥土、水草等,并进行充分的清洗。
2.避免食用过期变质的海鲜。过期的海鲜易滋生细菌,如果进食可能会引起中毒。
3.避免虾头、虾线等内脏部位以及老虾、死虾。虾头、虾线等内脏部位难以清洗干净,而老虾、死虾则容易滋生细菌,进食后会给人体带来不良影响。
4.避免吃含有化学污染物质的海鲜。由于水污染等原因,海鲜中可能存在化学污染物,如重金属、农药、工业废水等,这些污染物质会对身体造成损害。
总之,为了保证身体健康,我们应该选择新鲜、干净、安全的海鲜,并合理搭配食用,避免吃虾爬子及其他不易消化的食物。