武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
地瓜具有丰富的纤维素、抗氧化剂、控制血糖等养生作用,具体如下:
1.丰富的纤维素:地瓜中含有丰富的膳食纤维,可以促进肠胃蠕动,预防便秘。
2.抗氧化剂:地瓜中含有大量的β-胡萝卜素和其他抗氧化剂,可以保护身体免受自由基的损伤。
3.控制血糖:地瓜中的低聚糖可以帮助控制血糖水平,对于糖尿病患者具有很好的效果。
4.降血压:地瓜中的钾可以帮助降低血压,预防高血压。
5.增强免疫力:地瓜中含有丰富的维生素C和多种微量元素,可以提高人体免疫力,增强身体的抵抗力。
此外,地瓜还富含维生素A、维生素C、钾、铁等矿物质,有助于增强身体抵抗力,改善贫血、皮肤干燥等问题。因此,吃适量的地瓜有益于滋补脾胃和身体健康。
