苏子油的功效和禁忌

病情分析：苏子油是从紫苏籽中提取的一种植物油，富含α-亚麻酸等有益成分。其主要功效包括：促进心血管健康，有助于降低血脂和预防动脉硬化；具有抗炎作用，可以缓解某些炎症性疾病；支持免疫系统，增强身体抵抗力；对神经系统有保护作用，可能有助于改善认知功能。

在使用苏子油时，也需注意一些禁忌。过量摄入可能导致消化不良，如腹泻、恶心等症状；孕妇和哺乳期女性应在医生指导下使用，以避免潜在风险；对紫苏或其制品过敏的人群应避免使用苏子油；某些慢性病患者，如高血压、糖尿病等，应咨询医生后再决定是否适合长期摄入。此外，苏子油在高温下容易氧化，不宜用于高温烹调，更适合作为凉拌或添加到已烹调好的食物中。