武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养价值:核桃油富含不饱和脂肪酸、维生素E和抗氧化物质。这些成分对婴儿的大脑发育和免疫系统有一定益处。婴儿的饮食中脂肪已经从母乳或配方奶中获得,因此无需额外大量补充。
2.食用方法:在为婴儿准备辅食时,可以在添加其他食材后少量加入核桃油。每次使用不应超过半茶匙,并确保其充分混合于食物中。这样可以帮助婴儿更好地消化吸收,同时避免过多摄入。
3.过敏风险:尽管核桃油通常被认为是安全的,但仍需注意可能的过敏反应。在首次引入核桃油时,应观察婴儿是否出现皮肤发红、呕吐或呼吸急促等过敏迹象。如有类似情况,应立即停止食用并咨询医生。
4.储存与新鲜度:核桃油容易氧化,应选择小包装产品并在开封后尽快使用完毕。存放时应置于阴凉干燥处,以保持其新鲜度和营养价值。
对于婴儿饮食中的任何新元素,均需考虑逐渐引入和监测反应,同时保持均衡饮食。