魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.核桃是一种营养丰富的坚果,富含不饱和脂肪酸、蛋白质、纤维素及多种维生素和矿物质。每100克核桃含约654千卡热量,其中脂肪含量约为65%,主要是不饱和脂肪酸。
2.不饱和脂肪酸通常被认为有助于降低坏胆固醇,增加好胆固醇,从而对心血管健康有益。摄入过多的脂肪,无论是饱和还是不饱和脂肪,都会增加总能量摄入,可能导致体重增加,从而间接引起血脂升高。
3.建议每日适量食用核桃,大约20-30克,以避免摄入过多的热量和脂肪。控制总热量的摄入,并结合均衡的饮食习惯,有助于保持血脂在健康范围内。
尽管核桃具有许多健康益处,但应注意适量食用,以避免因过量导致的血脂升高风险。