魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.代谢速度:晚上人体基础代谢率降低,大约比白天低10%至20%,这意味着同样的食物在晚上摄入比白天更容易堆积为脂肪。
2.食物类型:大多数夜宵食物如烧烤、油炸食品等,其平均热量密度较高,容易导致一天总热量超标。
3.消化时间:一般情况下,食物通过胃排空至少需要2-4小时,立即入睡会阻碍正常的消化过程。
4.胰岛素敏感性:晚上胰岛素敏感性降低,食用高碳水食物可能导致血糖水平波动较大,长期来看可能促进脂肪合成。
保持健康体重需注意饮食时间和质量,尽量避免夜宵时间过晚或选择高热量食物,以减少肥胖风险。