沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.珍珠奶茶中的糖分含量较高。根据一些调查,一杯珍珠奶茶大约含有30至50克糖分,相当于7至12茶匙。过量摄入糖分与高胆固醇、高甘油三酯等血脂异常密切相关。过多的糖会转换为脂肪,增加体内的低密度脂蛋白(LDL,即“坏”胆固醇)水平,从而升高心血管疾病的风险。
2.珍珠奶茶中加入的珍珠通常是由木薯淀粉制成,在煮熟后会加糖蜜或糖浆进一步调味,也会增加整体糖分摄入。珍珠本身也是一种快速消化的碳水化合物,会导致血糖迅速升高,刺激胰岛素释放,从而间接影响血脂代谢。
3.某些珍珠奶茶中还可能添加奶精,奶精含有反式脂肪酸和饱和脂肪,这两者均会提高血液中胆固醇和甘油三酯水平,进而影响血脂健康。
在饮用珍珠奶茶时,应注意控制摄入量和频率,以免对血脂造成不利影响。在日常饮食中,应避免过多摄入高糖分和高脂肪食物,保持血脂水平的正常。