袁宝玉副主任医师
东南大学附属中大医院 神经内科
1.瓜子中的霉菌:储存不当的瓜子可能滋生黄曲霉菌,这种霉菌产生的毒素会对人体神经系统造成影响,导致诸如舌头麻木等症状。
2.化学污染:一些瓜子在加工过程中可能使用了不合适的添加剂或药剂,如工业漂白剂。摄入这些化学物质同样可能引发麻木感。
3.自然氧化:瓜子中油脂含量高,长期暴露于空气中易氧化变质,产生的过氧化物会刺激口腔黏膜和神经末梢,引发不适。
食用新鲜、妥善保存的瓜子十分重要,以避免可能的健康风险。舌头持续麻木或伴随其他症状应及时就医。